HACCP認證 (Hazard Analysis and Critical Control Point)是危害分析與關鍵控制點的縮寫，是一種基于原理的食品安全管理體系。
HACCP體系證書是指根據標準，對企業的食品安全管理體系進行評估和認證，驗證其是否符合HACCP認證的要求。
1. HACCP認證提高食品安全水平
HACCP認證要求企業建立的食品安全管理體系，通過食品生產的全過程控制，預防和控制食品危害因素的產生，從而提高食品安全水平，消費者的健康。
2. HACCP認證降低食品安全風險
HACCP認證強調食品生產過程中的危害分析和關鍵控制點的控制，有助于發現和消除潛在的食品安全風險，減少產品召回和食品中毒事件的發生，降低企業經濟損失和聲譽風險。
3. HACCP認證符合貿易要求
HACCP認證是通用的食品安全管理標準，符合HACCP認證要求的企業可以更好地滿足貿易伙伴的要求，提高產品的市場競爭力，擴大出口市場份額。
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