FSSC22000官方發(fā)布了第4版的國(guó)際食品衛(wèi)生安全和質(zhì)量管理體系認(rèn)證計(jì)劃。基于過(guò)去第3版的成功經(jīng)驗(yàn)和主要利益相關(guān)方(主要指政府和行業(yè))的期望，FSSC22000食品安全認(rèn)證做出了幾個(gè)重要的改變，以提高認(rèn)證計(jì)劃的一致性和嚴(yán)謹(jǐn)度。
FSSC22000認(rèn)證第四版主要的變化點(diǎn)：
1.增加突襲審批的方式;
2.引入關(guān)鍵不符合項(xiàng);
3.預(yù)防蓄意的產(chǎn)品污染
4.標(biāo)準(zhǔn)的審核報(bào)告;
5.增加新的認(rèn)證體系：運(yùn)輸和存儲(chǔ)、食品服務(wù)/餐飲和零售/批發(fā)行業(yè)。
那新版什么時(shí)候開(kāi)始實(shí)施呢?
看來(lái)新版要在2018年1月起開(kāi)始實(shí)施，目前還是實(shí)施2013年的FSSC22000認(rèn)證計(jì)劃。
FSSC22000的由來(lái)
2004年，有一家叫"食品安全認(rèn)證基金會(huì)"的組織在荷蘭成立。2005年ISO22000發(fā)布，但這個(gè)標(biāo)準(zhǔn)沒(méi)有得到GSFI(全球食品衛(wèi)生安全倡議組織，2000成立，這個(gè)組織很牛)的認(rèn)可，原因是ISO22000缺乏明確的前提方案要求。2008年，BSI推出PAS220-食品生產(chǎn)前提方案，彌補(bǔ)了ISO22000的不足。在這樣的環(huán)境下，2009年歐洲飲料市場(chǎng)同盟攜手上面提到的食品安全認(rèn)證基金會(huì)，推出了依據(jù)ISO22000和PAS220的食品安全認(rèn)證計(jì)劃，簡(jiǎn)稱為FSSC22000，該認(rèn)證計(jì)劃在2010年得到了GSFI的認(rèn)可，可謂名正言順。FSSC22000也成為國(guó)內(nèi)食品企業(yè)進(jìn)入國(guó)外大食品企業(yè)供應(yīng)鏈的門(mén)檻。
FSSC22000認(rèn)證計(jì)劃2009年推出以來(lái)，多次修定與發(fā)展：
1.2012年增加食品包裝材料的認(rèn)證體系;
2.2013年獲證企業(yè)達(dá)到5000家；
3.2014年增加了動(dòng)物飼料的認(rèn)證體系;
4.2015年獲證企業(yè)達(dá)到10000家;
5.2015年新增質(zhì)量模塊的內(nèi)容，2016年發(fā)布的新版認(rèn)證計(jì)中，推出FSSC22000-Q的證書(shū)，即是在原有的ISO22000、ISO22002等技術(shù)規(guī)范的基礎(chǔ)上增加ISO9001：2015審核內(nèi)容。
新版FSSC22000認(rèn)證計(jì)劃提到標(biāo)準(zhǔn)依據(jù)：
1)BSIPAS222：2011食品衛(wèi)生安全前提方案-動(dòng)物食品和飼料
2)BSIPAS222：2011食品衛(wèi)生安全前提方案-零售
4)ISO22000：2005食品安全管理體系-食品鏈中各類組織的要求
5)ISO/TS22002-1：2009食品衛(wèi)生安全前提方案-食品(替代PAS220：2008)
6)ISO/TS22002-2：2013食品衛(wèi)生安全前提方案-餐飲
7)ISO/TS22002-3：2011食品衛(wèi)生安全前提方案-農(nóng)業(yè)(種植、養(yǎng)殖)
8)ISO/TS22002-4：2013食品衛(wèi)生安全前提方案-食品包裝材料(替代PAS223：2011)
9)ISO/TS22002-6：2016食品衛(wèi)生安全前提方案-飼料和動(dòng)物食品
10)NENNTA8059：2016食品衛(wèi)生安全前提方案-運(yùn)輸和儲(chǔ)存
同時(shí)新版FSSC22000認(rèn)證計(jì)劃還提到的額外要求，這些要求額外要求說(shuō)明了FSSC22000關(guān)注的重點(diǎn)，也反映了世界食品企業(yè)在食品安全管理方面的趨勢(shì)。
1)外包服務(wù)管理(關(guān)心外包服務(wù)的污染風(fēng)險(xiǎn)，新版ISO9001:2015也加強(qiáng)了對(duì)外包服務(wù)的管控)
2)人員監(jiān)督管理(關(guān)心人員作業(yè)的規(guī)范性)
3)來(lái)料管理(來(lái)料風(fēng)險(xiǎn)控制)
4)自然資源管理(動(dòng)物生產(chǎn)，考慮動(dòng)物健康和公眾衛(wèi)生)
5)食品防御
6)食物欺詐防范(新內(nèi)容)
7)產(chǎn)品配方管理(適用于狗和貓的寵物食品生產(chǎn))
8)過(guò)敏原管理
9)產(chǎn)品標(biāo)簽管理
10)環(huán)境監(jiān)測(cè)(微生物監(jiān)控)
11)商標(biāo)使用
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